Denk vegetarisch! Ich hab da mal was ausprobiert! :-)

In meinen Beiträgen habt ihr sicher schon öfters gelesen, dass ich in meinem Garten selbst Gemüse anbaue (bzw. ich versuche es und werde von Jahr zu Jahr besser) und ganz glücklich bin, wenn ich wieder etwas ernten kann! Beim Spinat geht das fast alle zwei Wochen, daher ging's mal wieder in die Experimentierküche, zum Ausprobieren, … Denk vegetarisch! Ich hab da mal was ausprobiert! 🙂 weiterlesen

Backe, backe Brot!

Endlich war er wieder da,- der Duft von frisch gebackenem Brot! Ich hab mich gleich an ein Tomaten-Basilikum-Ciabatta rangetraut und es war herrlich! Ich hätte am Liebsten gleich beide aufgegessen! Tomaten-Basilikum-Ciabatta Zutaten für 2 Brote (à 500 g): Für den Weizensauerteig: 50 g Weizenmehl (Type 1050), 5 g Roggensauerteig (Trockenprodukt aus dem Reformhaus), 50 ml … Backe, backe Brot! weiterlesen

Bunter Salat mit Basilikum-Zitronen-Dressing

"Denk vegetarisch", diese Aussage aus dem Film "Findet Nemo" finde ich so herzig, dass ich es heute als Slogan für den nächsten Salat verwende 🙂 Bunter Salat mit Basilkum-Zitronen-Dressing Zutaten für 2 Personen: 1 Beutel/Pkg. Rucola, 1 Becher Mozzarella Kugeln, ca. 300 g Tomaten, 1 Handvoll frisches Basilikum, 1 Bio Zitrone (Schale davon), 1 EL … Bunter Salat mit Basilikum-Zitronen-Dressing weiterlesen

Tomatensauce selbstgemacht & eingemacht :-)

Heute gibt es ein Produkt meiner Versuchsreihe "Einkochen". Meine eigene Tomatenernte hat der viele Regen im August leider fast vollständig vernichtet. Darum habe ich vor zwei Wochen den Bauernmarkt in Mödling einen Besuch abgestattet und habe mich mit Tomaten eingedeckt 🙂 Mein Vorhaben: Tomatensauce kochen und haltbar machen,- da ich aber leider einen winzigen Tiefkühler … Tomatensauce selbstgemacht & eingemacht 🙂 weiterlesen